Makanan merupakan hal utama untuk mendukung tubuh melakukan aktivitas. Pengaturan makanan perlu dilakukan setiap manusia baik dalam kondisi normal maupun mereka yang menderita penyakit. Terlebih bagi yang menderita penyakit, sebagai contoh yaitu pasien penderita stroke, pola makan merupakan hal yang perlu diperhatikan saat sedang dalam masa penyembuhan. Pengaturan kalori dan variasi menu makanan akan mempengaruhi proses penyembuhan dan menunjang pemulihan penyakit. Pengaturan kalori seringkali memakan waktu lama karena dilakukan dengan cara manual, apalagi jika membuat jadwal menu untuk beberapa hari. Oleh karena itu diperlukan suatu sistem untuk membuat hal tersebut menjadi mudah ilakukan. Penelitian ini mengusulkan penggunaan algoritma particle swarm optimization (PSO) yang memberikan hasil optimisasi menu dengan langkah sederhana, dan hasil pengujian tersebut memenuhi ambang toleransi 10 persen.

optimisasi, menu makanan, stroke, particle swarm optimization

• Wikaria Gazali, S.Si., M.T.

• Dr. Zahedi, S.Si., M.T.